Körtés nutellatorta

Íme, a már szokásos és éppen esedékes újabb pitekísérletem eredménye. :-)
A körte természetesen lehet befőtt vagy natúr is, érettebb példányokból is válogathatunk, így is, úgy is finom lesz. Mivel még szezonja van, nálam most friss, édes, érett körték az alanyok.

Hozzávalók:

Tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 1 nagy ek Nutella
• 5 dkg cukor
• 1 tojás sárgája
• 1 mk sütőpor

Krém hozzávaló:

• 3 tojás
• 3 ek cukor
• 3 ek étkezési búzakeményítő
• 2 nagy ek Nutella
• 4 dl tejszín
• 10 dkg vaj
  

Kell még:

• 4 db apróra vágott körte
• kevés zsemlemorzsa
  

Elkészítés:

1. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, tojást és a nutellát.
2. A hozzávalókat gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk. 
3. A tésztát kinyújtjuk, kibélelelünk vele egy piteformát, majd megszórjuk kevés zsemlemorzsával, és elterítjük rajta az apróra vágott körtét.
4. A krémhez a tojásokat kikeverjük a cukorral, az étkezési keményítővel, a nutellával, hozzákeverjük a tejszínt, és kis lángon, folytonos keverés mellett besűrítjük.
5. A tűzről levéve belekeverjük a vajat, és simára keverjük.
6. A krémet a pitére öntjük, előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük. 
   

sütési hőfok: 160°C

sütési mód: hőlégkeveréses

tepsi mérete: 28 cm