Narancsmázas kekszek

Egy nagyon kedves ismerősöm pici lányának készült ez a süti. Egyszer már evett nálunk ilyet, és amellett, hogy finomnak találta, nagyon tetszettek neki a színek és a formák. Most ő maga rendelte, hogy ilyet süssek, ha meglátogatnak, természetesen azonnal nekiláttam. :)
Egyébként inkább ünnepek előtt szoktam készíteni, mert dobozba téve sokáig eláll, és előre meg lehet csinálni a többi aprósüteménnyel együtt. Sőt, nem is árt neki, ha áll egy kicsit, mert közben puhul még. Azért ha jól számolok, hamarosan karácsonyi sütiként is aktuális lehet. :-)

Hozzávalók:

A tésztához:

• 1 narancs héja
• 30 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 20 dkg vaj
• 1 tojás

A mázhoz:

• 20 dkg porcukor
• 1 narancs leve
• néhány csepp ételszínezék

Én egyébként egy egyszerű kis ecsettel festettem meg a sütiket, nálam bevált, ezzel haladtam a leggyorsabban. :-)

Ha valaki idegenkedik az ételszínezéktől, természetesen nyugodtan elhagyhatja, fehér mázzal is szépek, az íze pedig ugyanolyan így is, úgy is. Díszíthetjük cukorgyöngyökkel, tortadarával, apróra vágott kandírozott narancshéjjal is. 

Körülbelül 40-50 db keksz lesz belőle. 

Elkészítés:

1. Egy keverőtálban elvegyítjük a lisztet 10 dkg porcukorral, ráreszeljük az alaposan megmosott narancs héját, hozzáadjuk a tojást, ráforgácsoljuk a vajat, majd összedolgozzuk.
2. Hideg kézzel, gyorsan simára gyúrjuk, és letakarva, nagyjából egy órán át hűtőszekrényben pihentetjük. 
3. A tésztát lisztezett deszkán, kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, majd tetszőlegesen kiszaggatjuk belőle a kívánt formákat. 
4. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni.
5. A narancs levét kifacsarjuk. A lével a porcukrot sűrű mázzá keverjük, kevés ételszínezékkel elkeverjük, majd megkenjük vele a sütiket.

sütési hőfok: 170 °C
sütési mód: alul-felül sütés