Sajtos-szalonnás lepényke

Nagy hirtelen rám tört az elhatározás, hogy nekem bizony sós pitét kell ennem. Ezekből a hozzávalókból kellett gazdálkodnom, mert más éppen nem igen volt a hűtőmben. Ismét bebizonyosodott az a tétel, miszerint az én konyhában mindig az épp csak összedobott dolgok sikerülnek a legjobban... :-)

Hozzávalók:

A tészta hozzávalói:

20 dkg liszt

15 dkg vaj

1 db tojás

só

A töltelék hozzávalói:

25 dkg főtt császárszalonna

25 dkg reszelt füstölt sajt

4 tojás

2 dl tejszín

2-3 gerezd fokhagyma

só

bors

Elkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a sóval, majd elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk.
2. Lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk, a formába simítjuk, majd kb. 10 percig elősütjük.
3. A szalonnát felkockázzuk, elosztjuk az elősütött tésztán.
4. A tojásokat összekeverjük a tejszínnel, a sajttal és a fűszerekkel, beletesszük a zúzott fokhagymát, majd a szalonnás tésztára öntjük.
5. Visszatesszük a sütőbe, és kb. 45 perc alatt megsütjük.

Tepsi mérete: 25 cm

Sütési hőfok: 160 °C hőlégkeveréssel

Sütési idő: kb. 55 perc