Mákos mágnás

Csak hogy a diós és a mogyorós-fügés után ne maradjon ki a mákos változat sem. Hátha épp ez lesz a nyerő valakinél. ;-)

Hozzávalók:

A tészta hozzávalói:

50 dkg liszt

25 dkg vaj

10 dkg cukor

1 db tojás

1 nagyobb citrom reszelt héja és leve

1 csomag sütőpor

A töltelék hozzávalói:

30 dkg darált mák

25 dkg cukor

2 dkg vaníliás cukor

3 db tojás

kajszilekvár

Elkészítés:

1. A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a citrom héját és levét, végül a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát lisztezett deszkán gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és kettéosztjuk 2/3-1/3 arányban. A nagyobbik részt kinyújtjuk, tesibe fektetjük, és megkenjük a kajszibaracklekvárral.
2. A töltelékhez a tojások sárgáját jól kikeverjük 5 dkg cukorral. A mákot összekeverjük a többi cukorral és a vaníliás cukorral. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A cukros mákot a tojásmasszához keverjük, végül beleforgatjuk a habot. A krémet elosztjuk a lekváros tésztán.
3. A maradék tésztából rácsokat formázunk a sütemény tetejére.
4. A sütit előmelegített sütőbe toljuk, és 150 °C fokon, kb. 25 perc alatt megsütjük.

Tepsi mérete: 30 x 40 cm