„Csupazöld” saláta

Nyakunkon az ősz, és én még mindig nem tudok betelni a friss, zöld salátákkal.

A minap jól be is vásároltam a piacon ilyesmiből, és miközben kipakoltam a kosaramból, egy csupa-csupa zöld csendélet bontakozott ki előttem az asztalon. Hihetetlen, hogy a zöldnek mennyi árnyalata van! Mindet egy tálban szerettem volna látni! Ennyi hát a „csupazöld” saláta előélete. :-)

Különböző sajtokkal akár komplett vacsoraként is megállja a helyét.

Hozzávalók:

1 fej jégsaláta

1 kisebb fej káposzta fele

1 szál póréhagyma

3 szál újhagyma

1 kis csokor sóska

1 kígyóuborka

1 zöldalma

1 csokor petrezselyem

2-3 ek citromlé

Öntet hozzávalói:

2 kis doboz natúr joghurt

3 gerezd fokhagyma

só

fehérbors

oregánó

1 csipet csili

 Elkészítés:

1. A káposztát lereszeljük, a hagymákat felkarikázzuk.
2. A salátát és a sóskát darabokra tépkedjük. (Néhány salátalevelet félretehetünk a tálaláshoz.)
3. Az uborkát és az almát darabokra vágjuk. Az almát megforgatjuk a citromlében, hogy ne barnuljon meg.
4. Az összes eddigi hozzávalót egy tálban jól össezforgatjuk.
5. Elkészítjük az öntetet. A fokhagymát összezúzzuk, majd a fűszerekkel együtt a joghurtba keverjük.