Zsályás tarjaszeletek zöldségágyon

Íme egy olyan étel, mi tényleg semmilyen tudományt nem igényel, ráadásul megvan az az előnye, hogy míg bent időzik a sütőben, csinálhatunk mást is. A végén pedig egy füst alatt a körettel is megvagyunk. „Degeszreevős” kategória. ;-)

Hozzávalók:

8 szelet tarja

1 kg burgonya

4-5 fej vöröshagyma

2 fej fokhagyma

6 db paradicsom

4 nagyobb zöldpaprika

só

bors

zsálya

Elkészítés:

1. A hússzeleteket mindkét oldalukon besózzuk, borsozzuk. (A tarját nem kell klopfolni, anélkül is omlós lesz.)
2. A meghámozott burgonyát vastagabb szeletekre vágjuk, és egy sertészsírral alaposan megkent tepsi alját megpakoljuk vele, majd megsózzuk.
3. A vöröshagymát vastagabbra szeleteljük, és befedjük vele a burgonyát.
4. A paradicsomot és a zöldpaprikát szintén felszeleteljük, és belőlük is egy-egy réteget rakunk le.
5. Erre fektetjük a hússzeleteket, és rászeleteljük a fokhagymát, rátesszük a zsályaágacskákat, vagy megszórjuk szárított zsályával, és előmelegített sütőben puhára sütjük. (Mindig mással fűszerezem, tehetünk rá rozmaringot, kakukkfüvet is, ki mit kíván éppen.)